Soy fan de todo lo que tenga que ver con el sabor “Oreo”! Estas galletas tienen un sabor peculiar que me encanta y me engancha. No soy capaz de comerme sólo una galleta. Bueno, y si ya son las mini galletitas ni os cuento! A vosotr@s no os pasa?

Por ello tenía muchas ganas de hacer una tarta completa con estas deliciosas galletas y empecé por hacer el bizcocho. Fue un poco de experimento pero salió muy rico. Partí de la base de la receta del bizcocho de chocolate y café que me pareció muy esponjoso y fui modificando las cantidades en función de ingredientes que eliminé y añadí.

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Las cantidades que os doy a continuación son para un molde de 23 cm de diámetro.

Ingredientes:

  • 120 ml de aceite vegetal (no de oliva)
  • 325 g de harina, tamizada
  • 275 g de azúcar Caster (azúcar blanquilla en su defecto)
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de soda
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 240 ml de buttermilk (si no tienes puedes hacerlo de forma casera. Mira AQUÍ)
  • 3 huevos L, a temperatura ambiente
  • 14 galletas Oreo (equivale a un paquete de 154 g)

Elaboración:

  • Trituramos las galletas, como vemos en la imagen de abajo, y reservamos. _MG_6209
  • Mezclamos el aceite con el azúcar hasta que estén bien incorporados.
  • Tamizamos la harina junto con la levadura, la sal y el bicarbonato. Reservamos.
  • Añadimos los huevos, uno a uno, junto con el extracto de vainilla y seguimos batiendo hasta que éstos se hayan incorporado.
  • A continuación, añadimos 1/3 de la mezcla de harina.
  • Echamos la 1/2 del buttermilk batimos.
  • Después, añadimos otro 1/3 de la harina.
  • Echamos lo que nos queda de buttermilk y después lo que nos queda de harina.
  • Por último añadimos nuestras galletas trituradas.
  • Una vez que esté todo bien incorporado, vertemos la mezcla sobre nuestro molde préviamente engrasado.
  • Metemos al horno, a 180ºC durante unos 50 min.

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  • Una vez transcurrido el tiempo comprobamos, con un palillo, que el bizcocho está listo y dejamos enfriar dentro del molde unos 10 minutos. Después, lo trasladaremos a una rejilla para que se enfríe por completo.

_MG_6203Está muy rico!! Si pincháis AQUÍ podéis ver la tarta que hice con él.

Si queréis ver más recetas relacionadas con las galletas Oreo pinchad AQUÍ.

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Posted in: Sin categoría.
Last Modified: mayo 30, 2013

4 comments on “Bizcocho de Oreo

  1. Lucia

    Gracias por la receta, en que tamaño de molde lo hiciste?

  2. carolina

    Que ideas tan ricas tienes Felicidades.una pregunta se puede usar este pan de Oreo para cubrir. Con fondant.gracias

    1. Paula Post author

      Hola Carolina!
      Gracias por tu comentario! No he probado a cubrirlo con fondant pero no veo por qué no. Yo creo que no as a tener problema! Un saludo!

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